Топленое сливочное масло – это идеальная начинка для основных блюд, запеканок и даже выпечки. Но вы, наверное, не знали, что оно также является полезным и для малышей! Дети обычно любят жареные яйца и бутерброды, а топленое сливочное масло в состоянии работать между этими двумя продуктами, придавая им уникальный вкус. Сделать качественное топленое сливочное масло очень легко, читайте дальше, чтобы узнать как это сделать!
Что нужно:
— 500 грамм сливочного масла
— Кастрюля
— Сито
— Ложка
— Плотная ткань
Шаг 1: Расплавить масло
Поместите сливочное масло в кастрюлю и ставьте на средний огонь. Масло должно медленно таять. Никогда не поднимайте огонь, потому что это может вызвать сильный запах и порчу масла.
Шаг 2: Отделить молочные белки
Когда масло начнет плавиться, на поверхности появятся белки, их нужно удалить. Белки обычно прилипают к стенкам кастрюли, их удаление проще всего с одноразовой ложкой.
Шаг 3: Фильтрация через сито и ткань
Когда все белки удалены, осторожно выньте кастрюлю с огня и оставьте на столе на 10 минут, пока масло не остынет. После, используя сито, введите масло через плотную ткань и перелейте его в стерильную банку.
Шаг 4: Хранение топленого масла
Готовое топленое сливочное масло нужно хранить в холодильнике, дающем температуру не более +5 ° C.
Поздравляем, вы сделали топленое сливочное масло для вашего малыша! Это теперь можно добавлять во все блюда и делать бутерброды для вашего ребенка. Знакомство вашего малыша с топленым маслом будет ярким и приятным!